第 12 題：長崎蛋糕屬於？

07700 烘焙食品丙級 / 工作項目 01：產品分類

長崎蛋糕屬於？

選項

A.
麵糊類蛋糕
B.
乳沫類蛋糕
C.
戚風類蛋糕
D.
重奶油蛋糕

正確答案

B：乳沫類蛋糕

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