第 29 題：採購食材時應注意下列何種食品須經衛生福利部查驗登記並取得許可證？

14000 西餐烹調丙級 / 工作項目 11：衛生法規

採購食材時應注意下列何種食品須經衛生福利部查驗登記並取得許可證？

選項

  • A.
    單方食品添加物
  • B.
    國產新穎性食品
  • C.
    以基因改造黃豆為原料製成之豆腐
  • D.
    鮮奶

正確答案

A：單方食品添加物

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