第 72 題：清洗砧板的用水應以攝氏幾度的熱水浸泡 10 分鐘方可達到消毒的目的？

14000 西餐烹調丙級 / 工作項目 10：衛生知識

清洗砧板的用水應以攝氏幾度的熱水浸泡 10 分鐘方可達到消毒的目的？

選項

  • A.
    85
  • B.
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  • C.
    65
  • D.
    55

正確答案

A：85

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