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第 51 題：三槽式餐具洗滌槽，第三槽的功用為何？

14000 西餐烹調丙級 / 工作項目 10：衛生知識

三槽式餐具洗滌槽，第三槽的功用為何？

選項

  • A.略洗槽
  • B.清洗槽
  • C.消毒槽
  • D.沖洗槽

正確答案

C：消毒槽
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