第 49 題：三槽式餐具洗滌槽，下列何種攝氏水溫應使用於第一槽？

14000 西餐烹調丙級 / 工作項目 10：衛生知識

三槽式餐具洗滌槽，下列何種攝氏水溫應使用於第一槽？

選項

  • A.
    27～33 度
  • B.
    35～41 度
  • C.
    43～49 度
  • D.
    51～57 度

正確答案

C：43～49 度

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