第 32 題:預防金黃色葡萄球菌食品中毒,下列何者是錯誤的?
14000 西餐烹調丙級 / 工作項目 10:衛生知識
預防金黃色葡萄球菌食品中毒,下列何者是錯誤的?
選項
- A.身體有傷口、膿瘡時不得從事食品之製造調理工作
- B.調理食品時應戴衛生手套、帽子及口罩
- C.注意手部之清潔與消毒避免污染
- D.添加防腐劑
正確答案
D:添加防腐劑
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