第 22 題：砧板應如何處理才符合衛生？

14000 西餐烹調丙級 / 工作項目 10：衛生知識

砧板應如何處理才符合衛生？

選項

  • A.
    生熟食共用
  • B.
    隨時用抹布擦拭
  • C.
    選擇大一點的
  • D.
    分類並標示用途

正確答案

D：分類並標示用途

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