第 20 題：餐廳餐具器皿的消毒殺菌應採用幾槽式之水槽？

14000 西餐烹調丙級 / 工作項目 10：衛生知識

餐廳餐具器皿的消毒殺菌應採用幾槽式之水槽？

選項

  • A.
    3 槽
  • B.
    2 槽
  • C.
    單槽
  • D.
    視情況而定

正確答案

A：3 槽

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