第 11 題：餐具器皿消毒應浸泡於多少餘氯含量之冷水中 2 分鐘以上？

14000 西餐烹調丙級 / 工作項目 10：衛生知識

餐具器皿消毒應浸泡於多少餘氯含量之冷水中 2 分鐘以上？

選項

  • A.
    100ppm
  • B.
    150ppm
  • C.
    200ppm
  • D.
    250ppm

正確答案

C：200ppm

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