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第 17 題：下列何者不是西方廚房的衡量器具？

14000 西餐烹調丙級 / 工作項目 08：成本控制

下列何者不是西方廚房的衡量器具？

選項

  • A.量杯
  • B.量匙
  • C.磅秤
  • D.皮尺

正確答案

D：皮尺
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