第 11 題：若食物的直接成本佔售價的 40％，則一道 90 元材料費的雞肉，其售價至少為多少？

14000 西餐烹調丙級 / 工作項目 08：成本控制

若食物的直接成本佔售價的 40％，則一道 90 元材料費的雞肉，其售價至少為多少？

選項

  • A.
    36 元
  • B.
    72 元
  • C.
    185 元
  • D.
    2 25 元

正確答案

D：2 25 元

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