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第 10 題：下列那種豆所含的蛋白質品質最佳？

14000 西餐烹調丙級 / 工作項目 07：營養知識

下列那種豆所含的蛋白質品質最佳？

選項

  • A.紅豆
  • B.扁豆
  • C.黃豆
  • D.豌豆

正確答案

C：黃豆
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