Question Reference
第 27 題：下列那道菜不可盛裝於銀器？
14000 西餐烹調丙級 / 工作項目 05：器皿與盤飾
下列那道菜不可盛裝於銀器？
選項
- A.胡蘿蔔濃湯(Crecy)
- B.烤牛排(Roasted beef)
- C.水波蛋(Poached egg)
- D.炒青菜(Sauted vegetables)
正確答案
C：水波蛋(Poached egg)
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