27 題:下列那道菜不可盛裝於銀器?

14000 西餐烹調丙級 / 工作項目 05:器皿與盤飾

下列那道菜不可盛裝於銀器?

選項

  • A.
    胡蘿蔔濃湯(Crecy)
  • B.
    烤牛排(Roasted beef)
  • C.
    水波蛋(Poached egg)
  • D.
    炒青菜(Sauted vegetables)

正確答案

C水波蛋(Poached egg)

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