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第 25 題：裝沙拉的盤子應如何處理？

14000 西餐烹調丙級 / 工作項目 05：器皿與盤飾

裝沙拉的盤子應如何處理？

選項

  • A.放於冷藏櫃中
  • B.放於室溫中
  • C.放於保溫箱中
  • D.放於冰塊中

正確答案

A：放於冷藏櫃中
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