第 4 題：維持冷凍食品之品質，其貯藏溫度應控制在攝氏幾度？
14000 西餐烹調丙級 / 工作項目 03：食物貯存
維持冷凍食品之品質，其貯藏溫度應控制在攝氏幾度？
選項
- A.零下 15 度
- B.零下 16 度
- C.零下 17 度
- D.零下 18 度
正確答案
D：零下 18 度
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14000 西餐烹調丙級 / 工作項目 03：食物貯存
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D：零下 18 度
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