第 25 題：冷凍庫的相對濕度(RH%)介於何者間最為適當？

14000 西餐烹調丙級 / 工作項目 03：食物貯存

冷凍庫的相對濕度(RH%)介於何者間最為適當？

選項

  • A.
    55～65
  • B.
    65～75
  • C.
    75～85
  • D.
    85～95

正確答案

C：75～85

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