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第 385 題：紅茶中的茶紅質與下列何種成分之含量比例與品質有關？

16100 製茶技術 丙級 / 工作項目 02：茶葉製造

紅茶中的茶紅質與下列何種成分之含量比例與品質有關？

選項

  • A.葉綠素
  • B.茶 黃質
  • C.咖啡因
  • D.兒茶素。

正確答案

B：茶 黃質
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