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第 376 題：紅茶製程中，下列何者不是發酵室的基本要求？

16100 製茶技術 丙級 / 工作項目 02：茶葉製造

紅茶製程中，下列何者不是發酵室的基本要求？

選項

  • A.保持室溫25℃左右
  • B.發酵盤宜採不易生鏽之器具
  • C.空氣流通
  • D.充足光照。

正確答案

D：充足光照。
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