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第 375 題：紅茶製程中，下列何者與發酵速度無關？

16100 製茶技術 丙級 / 工作項目 02：茶葉製造

紅茶製程中，下列何者與發酵速度無關？

選項

  • A.室內溫度
  • B.室內相對濕度
  • C.氧化酵素
  • D.微生物。

正確答案

D：微生物。
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