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第 372 題：在紅茶萎凋製程中，下列何者有誤？

16100 製茶技術 丙級 / 工作項目 02：茶葉製造

在紅茶萎凋製程中，下列何者有誤？

選項

  • A.嫩葉宜攤薄
  • B.老葉宜攤厚
  • C.攤葉 量不受茶菁老嫩影響
  • D.大葉種宜較小葉種攤薄。

正確答案

C：攤葉 量不受茶菁老嫩影響
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