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第 370 題：在紅茶萎凋製程時，室內相對濕度愈大，對萎凋速度之變化為

16100 製茶技術 丙級 / 工作項目 02：茶葉製造

在紅茶萎凋製程時，室內相對濕度愈大，對萎凋速度之變化為

選項

  • A.無影響
  • B.先慢後快
  • C.愈快
  • D.愈慢。

正確答案

D：愈慢。
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