Question Reference

第 368 題：有關紅茶補足發酵製程之速率，下列敘述何者正確？

16100 製茶技術 丙級 / 工作項目 02：茶葉製造

有關紅茶補足發酵製程之速率，下列敘述何者正確？

選項

  • A.溫度愈高，發酵愈 慢
  • B.大葉種較小葉種慢
  • C.碎形茶較條形茶快
  • D.相對濕度愈高，發酵愈慢。

正確答案

C：碎形茶較條形茶快
贊助區塊

恭喜你又多記住一題 🔥

如果你覺得這個服務對你有幫助，可以點擊下方廣告支持我們！