Question Reference
第 358 題：紅茶製造的基本流程為
16100 製茶技術 丙級 / 工作項目 02：茶葉製造
紅茶製造的基本流程為
選項
- A.萎凋→殺菁→揉捻→發酵→乾燥
- B.萎凋→揉捻 →發酵→乾燥
- C.揉捻→發酵→乾燥
- D.萎凋→殺菁→揉捻→發酵。
正確答案
B：萎凋→揉捻 →發酵→乾燥
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