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第 349 題：綠茶製程中若炒菁溫度太低且時間太長，成茶品質易有

16100 製茶技術 丙級 / 工作項目 02：茶葉製造

綠茶製程中若炒菁溫度太低且時間太長，成茶品質易有

選項

  • A.色澤黃化
  • B.香 氣清揚
  • C.滋味甘醇
  • D.水色明亮 現象。

正確答案

A：色澤黃化
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