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第 305 題：部分發酵茶製作時，造成滋味淡薄的原因，下列何者敘述有誤？

16100 製茶技術 丙級 / 工作項目 02：茶葉製造

部分發酵茶製作時，造成滋味淡薄的原因，下列何者敘述有誤？

選項

  • A.揉捻不 足
  • B.攪拌過度
  • C.萎凋過度
  • D.茶菁原料粗老。

正確答案

B：攪拌過度
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