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第 256 題：以含水量較低之粗老茶菁原料製造包種茶時，以錶溫280℃進行炒菁時宜 採
16100 製茶技術 丙級 / 工作項目 02：茶葉製造
以含水量較低之粗老茶菁原料製造包種茶時，以錶溫280℃進行炒菁時宜 採
選項
- A.較短時間、炒菁筒轉速宜調快
- B.較短時間、炒菁筒轉速宜調慢
- C.較 長時間、炒菁筒轉速宜調快
- D.較長時間、炒菁筒轉速宜調慢。
正確答案
B：較短時間、炒菁筒轉速宜調慢
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