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第 222 題：室內萎凋及靜置攪拌處理不當，致使茶菁受損易產生

16100 製茶技術 丙級 / 工作項目 02：茶葉製造

室內萎凋及靜置攪拌處理不當，致使茶菁受損易產生

選項

  • A.水分散失過快(消 水)
  • B.行水不順(積水)
  • C.行水順暢(走水)
  • D.無關水分變化。

正確答案

B：行水不順(積水)
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