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第 221 題：包種茶的製程中，產生紅梗紅葉的原因可能是

16100 製茶技術 丙級 / 工作項目 02：茶葉製造

包種茶的製程中，產生紅梗紅葉的原因可能是

選項

  • A.茶菁堆積過久且發酵不當
  • B.炒菁溫度過低
  • C.揉捻時間過久
  • D.乾燥過度所致。

正確答案

A：茶菁堆積過久且發酵不當
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