Question Reference
第 108 題：製造包種茶團揉(布球揉)時必須配合解塊工作，目的與何者無關？
16100 製茶技術 丙級 / 工作項目 02：茶葉製造
製造包種茶團揉(布球揉)時必須配合解塊工作，目的與何者無關？
選項
- A.避免 不良味道產生
- B.避免外觀色澤劣變
- C.避免團塊產生
- D.避免發酵作用繼續 進行。
正確答案
D：避免發酵作用繼續 進行。
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16100 製茶技術 丙級 / 工作項目 02：茶葉製造
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