第 21 題：魷魚絲乾燥後，烘焙延展前凍藏之主要目的在

13200 水產食品加工丙級 / 工作項目 08：水產加工食品之原料、半成品、成品之貯存

魷魚絲乾燥後，烘焙延展前凍藏之主要目的在

選項

  • A.
    調節水分
  • B.
    調節製程
  • C.
    調節人力
  • D.
    增進顏色

正確答案

A：調節水分

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