第 12 題：冷凍水產品發生凍燒之主要原因為

13200 水產食品加工丙級 / 工作項目 08：水產加工食品之原料、半成品、成品之貯存

冷凍水產品發生凍燒之主要原因為

選項

  • A.
    溫度太低
  • B.
    溫度太高
  • C.
    包裝及貯存不良
  • D.
    自然現象

正確答案

C：包裝及貯存不良

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