第 4 題：己二烯酸常用於魚貝類的乾製品當

13200 水產食品加工丙級 / 工作項目 04：水產加工食品之機具

己二烯酸常用於魚貝類的乾製品當

選項

  • A.
    防腐劑
  • B.
    殺菌劑
  • C.
    漂白劑
  • D.
    保色劑

正確答案

A：防腐劑

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