第 17 題：冷凍魚漿的肉是由哪種原料魚採肉的

13200 水產食品加工丙級 / 工作項目 02：水產加工食品之原料選用

冷凍魚漿的肉是由哪種原料魚採肉的

選項

  • A.
    冷凍魚
  • B.
    新鮮魚
  • C.
    鹽藏魚
  • D.
    煮熟魚

正確答案

B：新鮮魚

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