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第 40 題：關於石花菜之描述，何者錯誤

13200 水產食品加工丙級 / 工作項目 01：水產加工食品之分類

關於石花菜之描述，何者錯誤

選項

  • A.藻體分枝漸細成羽狀
  • B.屬紅藻門
  • C.曬乾呈現枯黃色，藻枝收縮
  • D.提煉之瓊脂不溶於熱水

正確答案

D：提煉之瓊脂不溶於熱水
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