第 50 題：肉品長期冷凍儲存期間，下列何者溫度控制方式最佳
09400 肉製品加工丙級 / 工作項目 08：肉製品貯存
肉品長期冷凍儲存期間，下列何者溫度控制方式最佳
選項
- A.穩定維持-20℃以下
- B.穩定維持-10℃以下
- C.波動式維持- 10~-15℃
- D.波動式維持-10℃以下
正確答案
A：穩定維持-20℃以下
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肉品長期冷凍儲存期間，下列何者溫度控制方式最佳
A：穩定維持-20℃以下
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