Question Reference
第 17 題：通常所稱的急速凍結，其溫度是
09400 肉製品加工丙級 / 工作項目 08：肉製品貯存
通常所稱的急速凍結，其溫度是
選項
- A.0℃
- B.-10℃
- C.-20℃
- D.-40℃
正確答案
D：-40℃
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09400 肉製品加工丙級 / 工作項目 08：肉製品貯存
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