第 17 題：通常所稱的急速凍結，其溫度是

09400 肉製品加工丙級 / 工作項目 08：肉製品貯存

通常所稱的急速凍結，其溫度是

選項

A.
0℃
B.
-10℃
C.
-20℃
D.
-40℃

正確答案

D：-40℃

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