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第 1 題：所謂的水樣肉就是我們一般所談的

09400 肉製品加工丙級 / 工作項目 07：肉製品之品質鑑定

所謂的水樣肉就是我們一般所談的

選項

  • A.正常肉
  • B.深色肉
  • C.帶病的肉
  • D.蒼白、柔軟、滲水的肉

正確答案

D：蒼白、柔軟、滲水的肉
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