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第 6 題：製作臘肉，需用到下列何種設備

09400 肉製品加工丙級 / 工作項目 04：肉製品加工機具

製作臘肉，需用到下列何種設備

選項

  • A.蒸氣二重釜
  • B.揉絲機
  • C.滾打或按摩機
  • D.剝腸衣機

正確答案

C：滾打或按摩機
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