第 17 題：製作鹽水鴨時，不需用到下列何種設備

09400 肉製品加工丙級 / 工作項目 04：肉製品加工機具

製作鹽水鴨時，不需用到下列何種設備

選項

  • A.
    水煮設備
  • B.
    醃漬設備
  • C.
    冷藏設備
  • D.
    乾燥燻煙設備

正確答案

D：乾燥燻煙設備

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