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第 63 題：屠宰場內檢查屠體及內臟表面之照明光度應達

09400 肉製品加工丙級 / 工作項目 03：原料之處理

屠宰場內檢查屠體及內臟表面之照明光度應達

選項

  • A.200
  • B.300
  • C.400
  • D.500 米燭光以上且光源應不影響色澤

正確答案

D：500 米燭光以上且光源應不影響色澤
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