第 69 題：商業上俗稱之「熟肉」，不適合用於製作下列何種製品

09400 肉製品加工丙級 / 工作項目 02：原料之選用

商業上俗稱之「熟肉」，不適合用於製作下列何種製品

選項

  • A.
    香腸
  • B.
    肉條
  • C.
    肉角
  • D.
    肉鬆

正確答案

A：香腸

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