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第 57 題：梅花肉一般是指位於何種部位的肉

09400 肉製品加工丙級 / 工作項目 02：原料之選用

梅花肉一般是指位於何種部位的肉

選項

  • A.上肩肉
  • B.背脊肉
  • C.後腿肉
  • D.腹脅肉

正確答案

A：上肩肉
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