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第 49 題：加工肉製品常用來「著色」之天然色素為

09400 肉製品加工丙級 / 工作項目 02：原料之選用

加工肉製品常用來「著色」之天然色素為

選項

  • A.食用紅色 5 號
  • B.食用黃色 5 號
  • C.紅麴色素
  • D.食用紅色 7 號

正確答案

C：紅麴色素
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