第 40 題：豬前腿肉最適宜製作下列那種產品

09400 肉製品加工丙級 / 工作項目 02：原料之選用

豬前腿肉最適宜製作下列那種產品

選項

A.
肉乾
B.
肉酥
C.
中式香腸
D.
西式火腿

正確答案

C：中式香腸

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