第 15 題：下列何者為豬肉乾的特色

09400 肉製品加工丙級 / 工作項目 01：產品分類

下列何者為豬肉乾的特色

選項

  • A.
    成品外觀呈黑褐色
  • B.
    原料隨纖維紋路截切
  • C.
    外觀平整，具長纖維紋路
  • D.
    成品鬆軟，口感既鹹且辣

正確答案

B：原料隨纖維紋路截切

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