Question Reference
第 24 題：食品加工中，常加入各種有機酸來達到所需的酸度，下列何者較少被使用？
09200 食品檢驗分析丙級 / 工作項目 08：食品官能簡易檢查
食品加工中，常加入各種有機酸來達到所需的酸度，下列何者較少被使用？
選項
- A.檸檬酸
- B.草酸
- C.蘋果酸
- D.醋酸
正確答案
B：草酸
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09200 食品檢驗分析丙級 / 工作項目 08：食品官能簡易檢查
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