第 5 題：造成罐頭產生硬膨罐的原因是

09200 食品檢驗分析丙級 / 工作項目 07：罐頭食品之檢驗

造成罐頭產生硬膨罐的原因是

選項

  • A.
    氫氣膨罐
  • B.
    細菌性腐敗
  • C.
    加熱過度
  • D.
    填充汁液添加過多

正確答案

B：細菌性腐敗

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