第 19 題：生菌數檢驗遇油脂較多之檢體時，可加以

09200 食品檢驗分析丙級 / 工作項目 04：食品微生物之檢查

生菌數檢驗遇油脂較多之檢體時，可加以

選項

  • A.
    加熱
  • B.
    萃取
  • C.
    冷凍
  • D.
    乳化處理

正確答案

D：乳化處理

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