第 20 題：餐具之有效殺菌方法可使用

09200 食品檢驗分析丙級 / 工作項目 03：用具餐具殘留物之檢驗

餐具之有效殺菌方法可使用

選項

  • A.
    10%雙氧水 2 分鐘
  • B.
    3000ppm 氯液 2 分鐘
  • C.
    80℃以上熱水 2 分鐘
  • D.
    200ppm 以下氯液 1 分鐘

正確答案

C：80℃以上熱水 2 分鐘

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