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第 95 題：何者非為造成廚房成本增加的原因？

21800 食物製備丙級 / 工作項目 02：選材(採購與驗收)

何者非為造成廚房成本增加的原因？

選項

  • A.員工用材浪費
  • B.外場常點錯菜
  • C.庫房管理不當
  • D.食材使用率高

正確答案

D：食材使用率高
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